Cuvelier Los Andes Coleccion Blend 2020

Cuvelier Los Andes Colección Blend 2020 es un corte de cinco variedades de Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco: Malbec 54%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 18%, Syrah 6% y Petit Verdot 2%. El 60% con doce meses en barricas de roble francés. Enólogo: Adrián Manchón.

Nota de cata

El Malbec manda con más de la mitad del corte: fruta negra y carnosidad. El Merlot redondea el centro de boca, el Cabernet Sauvignon aporta estructura y nervio herbal, el Syrah pone pimienta y el 2% de Petit Verdot suma color y taninos. En boca es amplio, equilibrado y de final largo.

Por qué solo el 60% en barrica

Criar una parte del corte en madera y dejar el resto en acero u hormigón es una decisión de equilibrio: se gana textura y especias sin que la madera domine. El resultado es un vino con fruta más fresca que si se hubiera criado todo en barrica.

Cómo servirlo

Entre 16 y 18 °C, decantado media hora. Va con cortes vacunos a la parrilla, cordero, estofados, pastas con salsas de carne y quesos duros estacionados.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Qué uvas lleva y en qué proporción?

Malbec 54%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 18%, Syrah 6% y Petit Verdot 2%.

¿Cuánta crianza tiene?

El 60% del corte pasa doce meses en barricas de roble francés; el resto no.

¿Por qué no se cría todo en barrica?

Para ganar textura y especias sin que la madera domine. El resultado conserva más fruta fresca.

¿Dónde queda Vista Flores?

Es un distrito de Tunuyán, en el Valle de Uco mendocino.

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