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Acerca de este producto...
DV Catena Cabernet-Malbec es un tinto del Valle de Uco (Mendoza), de Catena Zapata con enología de Alejandro Vigil. Un blend histórico, con crianza de 16 meses en madera, elegante y de gran estructura.
Nota de cata
Blend Cabernet-Malbec elaborado con levaduras seleccionadas, con fermentación de 12 días a máximo 29 °C y 29 días de maceración, seguido de 16 meses de crianza en madera. El resultado es un vino de gran estructura, taninos pulidos y complejidad, fiel al estilo de la línea DV Catena.
Maridaje y servicio
Servilo entre 16 y 18 °C, decantado 30 minutos antes para que despliegue todo su potencial. Marida con carnes rojas, cortes a la parrilla, estofados, caza y quesos maduros.
Ficha técnica
| Bodega | Catena Zapata |
|---|---|
| Enólogo | Alejandro Vigil |
| Varietal | Blend |
| Crianza | 16 meses |
| Recipiente de crianza | Madera |
| País | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Cuyo |
| Zona | Valle de Uco |
Preguntas frecuentes
¿Qué uvas componen el DV Catena Cabernet-Malbec?
Es un blend de cabernet sauvignon y malbec, de Catena Zapata (Valle de Uco, Mendoza).
¿Cuánto tiempo de crianza tiene?
Tiene 16 meses de crianza en madera.
¿Con qué comidas marida?
Con carnes rojas, cortes a la parrilla, estofados, caza y quesos maduros.
¿Conviene decantarlo?
Sí, se recomienda decantarlo unos 30 minutos antes de servirlo entre 16 y 18 °C.
| PAÍS | Argentina |
|---|---|
| REGIÓN | Cuyo |
| PROVINCIA | Mendoza |
| ORIGEN: | Valle de Uco |
| BODEGA | Catena Zapata |
| VARIETAL | Blend |
| ENÓLOGO | Alejandro Vigil |
| CONTENEDOR DE CRIANZA | Madera |
| MESES DE CRIANZA | 16 |
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