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Acerca de este producto...
Vinificación: Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas. Selección de racimos en la viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega. Fermentación en bins plásticos de 400 kg. Mediante levaduras indígenas a temperatura controlada (25/26 grados) durante 12 días. Maceración post fermentación durante 15 días.
Crianza: 100% del vino fue criado en antiguo Tonel de 1948, restaurado por el tonelero mendocino Don Anfuso.
Notas de cata: Color rojo rubí de mediana intensidad.
Aroma a fruta roja fresca como la cereza u otros frutos del bosque, se percibe su mineralidad con notas de fósforo y cal, con buena complejidad, en boca es de entrada amable y vertical, muestra equilibrio y elegancia, una gran acidez hace imposible dejar de beber.
Un Pinot de estilo bordolés, con la impronta de su terruño, que hace hincapié en la frescura y la mineralidad, dejando de lado los tostados de la madera y la extrema maduración de la fruta.
| PAÍS | Argentina |
|---|---|
| REGIÓN | Cuyo |
| PROVINCIA | Mendoza |
| ORIGEN: | Valle de Uco, Tupungato, Gualtallary |
| BODEGA | Passionate Wines |
| VARIETAL | Pinot Noir |
| ENÓLOGO | Matías Michelini |
| CONTENEDOR DE CRIANZA | Madera |
| MESES DE CRIANZA | 18 |
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