Zuelo Intenso Bag In Box 2L

Zuelo Intenso, aceite de oliva extra virgen en Bag in Box de 2 litros, de Zuccardi. El envase, además de práctico, es el que mejor conserva el aceite una vez abierto.

Perfil

Color amarillo con tonalidades verdes. En nariz hay un recuerdo notable a hierbas frescas, resultado de la cosecha temprana de las aceitunas. En boca se destacan las notas amargas y picantes: son la marca de un aceite fresco, con sus polifenoles intactos.

Por qué el Bag in Box

Dentro de la caja hay una bolsa que se va colapsando a medida que sale el aceite, así que el producto casi no entra en contacto con el aire. Sumado a que la caja bloquea la luz, es el formato que mejor protege al aceite de oliva de la oxidación, mejor incluso que una botella de vidrio a medio usar.

Cómo usarlo

Su carácter intenso se luce en crudo: ensaladas, tostadas, sopas, o para terminar una carne o un pescado. También sirve para cocinar, aunque con este perfil vale la pena dejarlo al final para que se note.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Qué es un aceite de cosecha temprana?

Es el que se elabora con aceitunas recolectadas antes de su madurez plena. Rinde menos litros por kilo, pero da un aceite más verde, más aromático y con más polifenoles.

¿Por qué amarga y pica?

Porque conserva sus polifenoles, los antioxidantes naturales de la aceituna. Son un signo de frescura y calidad, no un defecto.

¿Qué ventaja tiene el Bag in Box?

La bolsa interior se colapsa al vaciarse, así que el aceite no queda en contacto con el aire, y la caja lo protege de la luz. Se conserva mucho mejor que en una botella a medio usar.

¿Cuánto dura una vez abierto?

Gracias al envase, mantiene sus cualidades por más tiempo que una botella. Aun así, conviene consumirlo dentro de los seis meses y guardarlo lejos del calor.

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