El San Marzano Il Pumo Malvasía-Sauvignon 2024 es uno de esos blancos importados que sorprenden por lo que ofrecen a su precio. Un vino italiano fresco, mineral y muy fácil de disfrutar, ideal si estás buscando salir del Chardonnay o el Sauvignon Blanc argentino de siempre. Acá te contamos todo: de dónde viene, cómo es, con qué lo maridás y por qué conviene.
De dónde viene: Salento, el sur de Italia
Este vino nace en Salento (Puglia), en el “tacón” de la bota italiana, una región de clima cálido y suelos calcáreos que dan blancos aromáticos y con buena acidez. La bodega San Marzano es una de las cooperativas más reconocidas de la zona, y su línea Il Pumo —que toma su nombre de la característica granada de la cerámica pugliese— es su gama más popular por combinar tipicidad y precio accesible. Se comercializa bajo la categoría Salento IGP.
Características sensoriales
Es un blend de Malvasía Blanca y Sauvignon Blanc. En la copa muestra un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz aparecen notas florales de retama junto a un toque cítrico y de frutas tropicales. En boca es de acidez viva, fresco y marcadamente mineral, con un final limpio que invita a la próxima copa. Es un blanco liviano y versátil, más que un vino de guarda.
Maridaje ideal
Por su frescura y acidez, marida de manera excelente con pescados a la plancha, mariscos, sushi, pastas con salsas blancas o al limón, ensaladas, y quesos de pasta blanda como mozzarella o burrata. También funciona muy bien como aperitivo antes de la comida. Es un compañero ideal para los días de calor.
¿Cuándo y cómo servirlo?
Servilo bien frío, entre 8 y 10 °C. No necesita decantación. Usá una copa de vino blanco de tamaño mediano para concentrar sus aromas florales y cítricos. Al ser un vino joven (añada 2024), lo ideal es tomarlo dentro de los dos años de su cosecha para aprovechar toda su frescura.
Relación calidad/precio: ¿vale la pena?
Rotundamente sí. A unos $18.669, es un vino importado italiano con identidad propia que compite con blancos argentinos de precio similar y ofrece algo distinto: la mineralidad y el perfil mediterráneo de Puglia. Es una gran puerta de entrada al mundo de los blancos europeos sin gastar de más.
Dónde comprarlo
Podés conseguirlo con envío en Viña Urbana: Ver San Marzano Il Pumo Malvasía-Sauvignon en Viña Urbana.
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Preguntas frecuentes
¿Qué precio tiene el San Marzano Il Pumo Malvasía-Sauvignon?
Ronda los $18.669 en Viña Urbana, lo que lo ubica como un blanco importado italiano de excelente relación calidad-precio dentro de la gama accesible.
¿Qué uvas componen este vino?
Es un blend de Malvasía Blanca y Sauvignon Blanc de la región de Salento (Puglia), en el sur de Italia, con Indicación Geográfica Protegida (IGP).
¿Con qué comidas marida mejor?
Va muy bien con pescados, mariscos, pastas con salsas blancas, ensaladas frescas, quesos de pasta blanda y aperitivos. Su acidez viva lo hace ideal para el verano.
¿A qué temperatura se sirve?
Servilo bien frío, entre 8 y 10 °C, en copa de vino blanco para realzar sus aromas florales y cítricos.
