San Marzano IL Pumo Malvasia - Sauvignon 2024, Salento IGP

San Marzano IL Pumo Malvasía-Sauvignon 2024, Salento IGP. Un blend blanco del talón de Italia, elaborado en tanques de acero inoxidable.

Nota de cata

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz presenta notas florales de retama y un toque cítrico y de fruta blanca. La Malvasía Blanca aporta el registro floral y la textura; el Sauvignon Blanc suma cítricos, acidez y nervio. En boca es fresco, directo y de final limpio.

Qué es el Salento

Es la península del extremo sur de Puglia, en el talón de la bota italiana: mar por los dos lados, mucho sol y viento constante. Es una zona conocida sobre todo por sus tintos de Primitivo y Negroamaro, así que sus blancos frescos suelen ser un descubrimiento.

Cómo servirlo

Bien frío, entre 8 y 10 °C. Va con mariscos, pescados a la plancha, ensaladas, pastas con salsas livianas, verduras grilladas, sushi y quesos frescos.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Qué uvas lleva?

Malvasía Blanca y Sauvignon Blanc. La Malvasía aporta lo floral y la textura; el Sauvignon, cítricos y acidez.

¿Tiene madera?

No. Se elabora en tanques de acero inoxidable, para conservar la fruta y la frescura.

¿Dónde queda el Salento?

En la península del extremo sur de Puglia, en el talón de Italia, rodeada de mar por ambos lados.

¿A qué temperatura se sirve?

Entre 8 y 10 °C, bien frío.

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