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Acerca de este producto...
Las uvas fueron cosechadas de forma manual de la Finca San Pablo. Se tomaron las máximas precauciones para proteger los frutos de los fenómenos oxidativos, siguiendo el protocolo del método protectivo haciendo uso de gases inertes. Se efectuó un desborre suave y una maceración prefermentativa fría a 0°C. Para la fermentación del mosto se utilizó levadura seca activa específica para Sauvignon Blanc y la temperatura de fermentación fue de 12/14 grados centígrados.
| PAÍS | Argentina |
|---|---|
| REGIÓN | Cuyo |
| PROVINCIA | Mendoza |
| ORIGEN: | Valle de Uco, Tunuyán |
| BODEGA | Salentein |
| VARIETAL | Sauvignon Blanc |
| ENÓLOGO | José Galante |
| CONTENEDOR DE CRIANZA | Madera |
| MESES DE CRIANZA | 8 |
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