Salentein Doux Cuvée Exceptionelle

Salentein Doux Cuvée Exceptionnelle es un espumoso dulce del Valle de Uco: 90% Chardonnay y 10% Sauvignon Blanc. Enólogo: Carlos Bauzá.

Nota de cata

Color amarillo leve con destellos verdosos, espuma persistente y burbuja delicada. El aroma es frutado y floral, con la finura que aporta la base de Chardonnay. En boca la dulzura es franca pero está sostenida por la acidez del Sauvignon Blanc, que evita que resulte empalagoso.

Cuándo tomarlo

Es un espumoso de postre y de brindis. Funciona con masas dulces, frutas, tortas no muy azucaradas y helados. La regla en los dulces es simple: el postre tiene que ser igual o menos dulce que el vino, o el vino queda ácido.

Cómo servirlo

Bien frío, entre 6 y 8 °C, en copa flauta o en copa de vino blanco. El frío es clave: templado, un espumoso dulce se vuelve pesado.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Qué uvas lleva?

90% Chardonnay y 10% Sauvignon Blanc.

¿Qué quiere decir Doux?

Es la categoría más dulce en la clasificación de espumosos por azúcar residual, por encima de demi-sec, sec, extra brut y nature.

¿Con qué postres marida?

Con masas dulces, frutas, tortas no muy azucaradas y helados. Conviene que el postre no sea más dulce que el vino.

¿A qué temperatura se sirve?

Entre 6 y 8 °C, bien frío. La temperatura baja equilibra la sensación dulce.

Envío en el día en AMBA comprando antes de las 13 h (CABA hasta las 17 h). Consultá por WhatsApp (11 4166-5555)