Luca Malbec Magnum

Luca Malbec en formato magnum de 1,5 litros, del proyecto personal de Laura Catena, con dieciséis meses de crianza en madera y uvas del Valle de Uco.

Nota de cata

De color oscuro con tonos morados. En nariz presenta notas de mermeladas combinadas con violetas frescas y aromas tostados de su paso por roble. En boca es concentrado, de taninos maduros y buena estructura, con la acidez que aporta la altura del Valle de Uco y un final largo y especiado.

Por qué un magnum

La botella de 1,5 litros tiene la misma cantidad de aire en el cuello que una de 750 ml pero el doble de vino: la evolución es más lenta y más pareja, y el vino envejece mejor. Para un Malbec con dieciséis meses de crianza y capacidad de guarda, es una ventaja real. Además, alcanza para ocho o diez personas.

Cómo servirlo

Entre 16 y 18 °C, decantado una hora. Va con cortes vacunos a la parrilla, ojo de bife, cordero, estofados de cocción larga y quesos duros estacionados.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Cuánto vino trae un magnum?

1,5 litros, el equivalente a dos botellas de 750 ml. Alcanza para ocho a diez personas.

¿Por qué el vino envejece mejor en magnum?

Porque hay menos aire en proporción al volumen de vino: la oxidación avanza más despacio y la evolución es más pareja.

¿Cuánta crianza tiene?

Dieciséis meses en madera.

¿Quién hace Luca?

Es el proyecto personal de Laura Catena, médica y viticultora de la familia Catena Zapata, con viñedos de altura del Valle de Uco.

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