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Baron B Héritage – Edición 004 es un assemblage de cuatro millésimes excepcionales guardados celosamente en nuestras cavas honrando el legado que el barón Bertrand dejó. La suma de diferencias de estas 4 añadas nos dio todas las paletas para crear un assamblage único.
2016 – Complejidad evolutiva
La cosecha 2016 fue la más fría de los últimos 30 años, lo que dio como resultado una expresión única, con una mineralidad y acidez vibrante, ideal para una crianza prolongada sobre levaduras.
2017 – Fuerza y estructura
Un año de temperaturas y precipitaciones promedio, pero de bajo rendimiento. La recompensa fue una gran concentración de fruta, destacando un Pinot Noir estructurado y atractivo.
2018 – Concentración aromática
Un año cálido y seco, que brindó un Chardonnay con una gran concentración de aromas y textura suave, cuya evolución brindo notas de brioche y fruta blanca
2019 – Tensión y frescura
Con bajas temperaturas y clima seco, la cosecha de 2019 produjo un espumoso excepcional con notas cítricas y una tensión inigualable. Esta cosecha, la más joven del assemblage, es un tributo al centenario del barón Bertrand.
ASSEMBLAGE: Chardonnay & Pinot Noir
