Baron B Heritage E05 Rosé en Estuche

Baron B Héritage E05 Rosé en estuche es un espumoso de método tradicional elaborado con Chardonnay y Pinot Noir. Héritage es siempre un assemblage de añadas excepcionales, inspirado en la visión de su creador, el barón Bertrand.

Qué es un assemblage de añadas

En lugar de embotellar una sola cosecha, se combinan vinos de años excepcionales guardados en reserva. Es la lógica de los grandes espumosos: la mezcla permite un nivel constante y una complejidad que ninguna añada suelta alcanza por sí sola.

Nota de cata

Rosado de color delicado, con burbuja fina y persistente. El Pinot Noir aporta fruta roja y cuerpo; el Chardonnay, tensión, cítricos y finura. El tiempo sobre levaduras suma notas de brioche y almendra. En boca es seco, cremoso y largo.

Cómo servirlo

Entre 8 y 10 °C, en copa de vino blanco antes que en flauta: un espumoso de esta complejidad necesita superficie para abrirse. Va con salmón, mariscos, sushi, jamón crudo, quesos de pasta blanda y también con platos principales de pescado o pollo.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Qué uvas lleva?

Chardonnay y Pinot Noir, las dos variedades clásicas del método tradicional.

¿Qué significa que sea un assemblage de añadas?

Que combina vinos de distintas cosechas excepcionales guardados en reserva, en lugar de embotellar un solo año. Da más complejidad y un nivel constante.

¿Es dulce?

No, es un espumoso seco. La sensación frutal viene del Pinot Noir, no del azúcar.

¿En qué copa se sirve?

Mejor en copa de vino blanco que en flauta, para que se abran los aromas.

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