Las tendencias climáticas de esta temporada nos obligaron a ser concentrados y diligentes tanto en los viñedos durante la vendimia como al transportar las uvas a la bodega, donde las operaciones de selección y los procesos iniciales de vinificación fueron esenciales para lograr resultados óptimos. Durante la fermentación en tanques troncocónicos, cada mosto se maceró con los hollejos, priorizando la preservación de aromas, la extracción de color y la obtención de taninos suaves y elegantes. El trasiego se realizó tras un riguroso muestreo y cata diaria. Una vez separado de los hollejos, el vino se transfirió a pequeñas barricas de roble donde realizó la fermentación maloláctica para acentuar la finura y complejidad aromáticas. La crianza se realizó en barricas de roble francés y un pequeño porcentaje en roble húngaro, principalmente barricas nuevas, durante un período total de aproximadamente 15 meses. Tras un período inicial de crianza de cada lote por separado, se ensamblaron y se completó la crianza en barrica.

Tignanello, elaborado principalmente con Sangiovese y un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, se sometió a un período adicional de envejecimiento de 12 meses en botella antes de su lanzamiento.

Notas de Cata
Tignanello 2021 presenta un color rojo rubí con intensos matices púrpura. En nariz es complejo: notas de ciruelas maduras, moras y cáscaras de naranja confitada dan paso a agradables matices de chocolate negro, caramelo y regaliz. Dulces toques de tabaco completan el impresionante bouquet. En boca es rico, sofisticado e intenso, definido por taninos suaves y vibrantes, seguidos de un final largo y persistente.