Altocedro Año Cero Malbec

Altocedro Año Cero Malbec viene de La Consulta, en el Valle de Uco, con seis meses en barricas de roble francés. Enólogo: Karim Mussi Safie.

Nota de cata

Rojo violáceo y brillante. En primer plano ofrece una aromática floral y fragante, y detrás aparece la fruta con notas nítidas de ciruela, moras y membrillo, con un dejo de confitura. La madera está apenas insinuada: seis meses que redondean sin imponerse. En boca es jugoso y de taninos amables.

Por qué La Consulta

Es un distrito de San Carlos, en el Valle de Uco, conocido por dar Malbec de perfil floral y balsámico, con más frescura y menos peso que los de zonas más cálidas.

Maridaje y servicio

Servilo entre 16 y 17 °C. Va con asado, milanesas, pastas con salsa de carne, empanadas, pizza y quesos semiduros.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Cuánta madera tiene?

Seis meses en barricas de roble francés: lo justo para redondear sin tapar la fruta ni el perfil floral.

¿Dónde queda La Consulta?

Es un distrito de San Carlos, en el Valle de Uco mendocino, reconocido por sus Malbec florales y balsámicos.

¿Es un vino de guarda?

Está pensado para tomar joven, con la fruta y las flores bien presentes.

¿Con qué lo acompaño?

Con asado, milanesas, pastas con salsa de carne, pizza y quesos semiduros.

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