Rocamadre Blanco

Rocamadre Blanco es el Chardonnay del proyecto más personal de JuanFa Suárez, con uvas de los viñedos familiares en el Valle de Uco. La búsqueda acá es la de un blanco de perfil fresco y honesto, sin maquillaje.

Nota de cata

Es un Chardonnay que prioriza la tensión sobre la untuosidad: fruta blanca y cítricos al frente, con un fondo mineral y una acidez firme que estira el final. Lejos del Chardonnay amaderado y mantecoso de otra época, este busca definición y frescura.

El proyecto Rocamadre

JuanFa Suárez está también detrás de Finca Suárez y Traslapiedra. Rocamadre es su proyecto más personal, con vinos de intervención mínima que buscan mostrar el lugar antes que la mano del enólogo.

Maridaje y servicio

Servilo entre 9 y 11 °C, en copa amplia. Va con pescados a la plancha, mariscos, pollo, pastas con salsas livianas, quesos frescos y verduras grilladas.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Este Chardonnay tiene madera?

El estilo del vino prioriza la fruta y la tensión antes que la untuosidad y las notas de barrica. Es un blanco fresco y definido, no un Chardonnay mantecoso.

¿Quién es JuanFa Suárez?

Es el enólogo detrás de Finca Suárez y Traslapiedra. Rocamadre es su proyecto más personal, con vinos de intervención mínima.

¿A qué temperatura se sirve?

Entre 9 y 11 °C, en copa amplia para que se abra.

¿Con qué comida marida?

Con pescados a la plancha, mariscos, pollo, pastas con salsas livianas y quesos frescos.

Envío en el día en AMBA comprando antes de las 13 h (CABA hasta las 17 h). Consultá por WhatsApp (11 4166-5555)