Vivo o Muerto

Vivo o Muerto es un blend del Valle de Uco, en Mendoza. Un tinto de nombre provocador y perfil de vino de autor.

Nota de cata

Los blends del Valle de Uco suelen combinar la fruta y la carnosidad del Malbec con la estructura y el registro herbal de variedades como el Cabernet Franc o el Cabernet Sauvignon. La altura de la zona aporta acidez firme y definición aromática, con un fondo mineral que viene de los suelos pedregosos.

Por qué el Valle de Uco

Es la región que cambió el mapa del vino argentino en las últimas dos décadas. Sus viñedos están entre los 900 y los 1.500 metros, con noches muy frías que preservan la acidez y suelos pobres que obligan a la planta a esforzarse. De ahí la frescura y la tensión de sus vinos.

Cómo servirlo

Entre 15 y 17 °C, en copa amplia. Va con cortes vacunos, cordero, cerdo, pastas con salsas de carne, hongos y quesos semiduros.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Qué es un blend?

Un vino elaborado con la mezcla de más de una variedad de uva, donde cada una aporta lo que a la otra le falta: fruta, estructura, acidez o color.

¿Dónde queda el Valle de Uco?

En Mendoza, al sur de la provincia, con viñedos entre los 900 y los 1.500 metros de altura. Es la región de mayor prestigio del vino argentino actual.

¿A qué temperatura se sirve?

Entre 15 y 17 °C.

¿Con qué comida marida?

Con cortes vacunos, cordero, cerdo, pastas con salsa de carne y quesos semiduros.

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