Que Grande Sos - Polopuesto

Qué Grande Sos, de PolOpuesto, es parte de un proyecto de vinos rebeldes: hecho para cuestionar las costumbres y los sistemas vinícolas establecidos, explorando los polos opuestos para encontrar el centro.

La idea detrás

PolOpuesto no es una bodega convencional. La premisa es discutir lo dado: qué variedades se supone que hay que plantar, cuánta madera se supone que hay que usar, cómo se supone que tiene que saber un tinto argentino. Los vinos que salen de ahí no son para todos, y esa es exactamente la intención.

Qué esperar en la copa

Vinos de perfil fresco y frutado, con poca o nula marca de madera y una acidez que invita a seguir tomando. Están más cerca de la corriente de vinos de autor y de intervención mínima que del tinto de crianza larga y taninos pesados.

Cómo servirlo

Fresco, entre 14 y 16 °C: este estilo de vinos gana mucho con algo de frío. Va con picadas, quesos, embutidos, pastas con salsas simples, verduras asadas y comida compartida.

Preguntas frecuentes

¿Qué es PolOpuesto?

Un proyecto de vinos que busca cuestionar las convenciones del vino argentino, explorando estilos y decisiones distintas a las establecidas.

¿A qué temperatura se sirve?

Entre 14 y 16 °C. Los vinos de este perfil se lucen frescos, no a temperatura ambiente.

¿Con qué comida va?

Con picadas, quesos, embutidos, pastas con salsas simples y verduras asadas. Es un vino de mesa compartida.

¿Es un vino de guarda?

Está pensado para disfrutarlo joven, con la fruta y la frescura al frente.

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