uccardi Fincas busca resaltar el máximo concepto de terroir, mostrando las características propias de viñedos del Valle de Uco, que los hace únicos e irrepetibles.

Esta Finca es un lugar extraordinario, de un paisaje aún más impresionante. Ningún hombre había puesto sus manos a trabajar sobre estos suelos. Los antiguos productores de Paraje Altamira trazaron la frontera donde se los permitió la piedra, y cultivaron históricamente las zonas más planas y menos pedregosas, más cercanas al pueblo de La Consulta, porque avanzar hacia el sur y hacia el oeste significaba adentrarse en el corazón de la parte más alta del abanico aluvial del rio Tunuyan. Significaba entonces la lucha con la piedra.

Nosotros llegamos allí por intuición, impulsados por el paisaje. Y encaramos esa lucha con energía, pero también con la humildad de saber que le hacíamos frente a algo infinito.

Fueron más de mil camiones llenos de piedra que debimos mover, para hacerle espacio a la vid. Fue el primer paso de un camino desafiante. Porque cultivar este viñedo implica estudiar, trabajar, conocer cada hilera, cada piedra. Explorar incansablemente su enorme diversidad para poder interpretarla a través del vino.

Los vinos de Finca provienen de viñedos particulares de la familia, 100% Finca Piedra Infinita es un Malbec, que está construido con una cuidadosa selección de parcelas de la finca que crecen sobre los suelos menos profundos, tan abundantes en esta finca. Es un auténtico vino de montaña.

Sebastián Zuccardi, Viticultor

PERFIL DE SUELO

Originados por el abanico aluvial del rio Tunuyan. Muy pedregosos, calcáreos y heterogéneos. Para este vino se seleccionaron parcelas de suelos con una capa superficial franco arenosa de entre 20 y 60 cm de espesor, descansando sobre un horizonte de piedra granítica recubierta de carbonato de calcio.

COSECHA

Esta añada se caracterizó por mostrar rendimientos bajos y una sanidad y calidad excepcionales. El verano cálido adelanto el inicio de la vendimia y se trabajó para cosechar cada parcela en su punto óptimo, evitando la sobre maduración. Los vinos presentan muy buen equilibrio y un perfil en el que predomina la fruta.

COMPOSICIÓN 100% Malbec

ALCOHOL 14% vol.

ACIDEZ TOTAL 6,1 g/l

AZÚCAR RESIDUAL 1,8 g/l

VINIFICACION

Cosecha manual con selección de racimos. Llenado de vasijas por gravedad. Fermentación en piletas de hormigón con levaduras nativas. Una parte del vino realizo su crianza en barricas de roble francés de 500 litros usadas. El vino restante se crio en barricas de hormigón.