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Las añadas de los vinos de las fotos son ilustrativas, si deseas una añada en particular comunicate con nosotros para asesorarte mejor.
Acerca de este producto...
Cosecha: Manual y luego mantenimiento de recimos a 0º C durante 48 horas. Selección: Manual. Primero de racimos y luego de granos. Elaboración: Los granos son colocados en tanques de acero inoxidable que poseen una chaqueta que enfriamiento. Agregado de enzimas y maceración durante 72 horas a bajas temperaturas. Extracción del mosto flor de color rosa y fermentación a no más de 14º C para obtener un vino base de 11,5º de alcohol. Elaboración del espumante: Agregado de azúcar y levaduras seleccioadas al vino y base y fermentación en autoclaves a baja temperatura. La presión obtenida es mayor a 5 bares. Mantenimiento sobre lías durante 24 meses con agitaciones regulares. Agregado de licor de expedición, estabilización por frío, filtración y envasado con llenadora isobarométrica.
| PAÍS | Argentina |
|---|---|
| REGIÓN | Patagónica |
| PROVINCIA | Neuquén |
| ORIGEN: | San Patricio del Chañar |
| BODEGA | Familia Schroeder |
| VARIETAL | Pinot Noir |
| ENÓLOGO | Leonardo Puppato |
| CONTENEDOR DE CRIANZA | Sobre lías |
| MESES DE CRIANZA | 4 |
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