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EL BEPPE VINOS DE PUEBLO CRIOLLA
Beppe

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Argentina

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Acerca de este producto...

VINIFICACIÓN : El vino se elabora a partir de uvas Criolla Chica, provenientes de parrales ubicados en Palmira, San Martín, cosechadas de forma temprana entre fines de febrero, buscando preservar frescura, buena acidez natural y una adecuada madurez tánica. Luego de la molienda, la fermentación se lleva a cabo en piletas de concreto durante aproximadamente 12 días, a temperaturas controladas entre 20 y 23 °C, con movimientos suaves diarios que permiten una extracción equilibrada. Finalizada la fermentación alcohólica, se realiza una maceración postfermentativa de 6 días para potenciar el perfil aromático y estructural del vino. Posteriormente, el vino se mantiene en piletas de concreto durante el invierno, donde se estabiliza y limpia naturalmente, para luego ser fraccionado y obtener un producto final fresco, expresivo y de gran tomabilidad.

PAÍS Argentina
REGIÓN Cuyo
PROVINCIA Mendoza
ORIGEN: San Martín, Palmira
BODEGA Beppe
VARIETAL Criolla
ENÓLOGO Ignacio Roca
CONTENEDOR DE CRIANZA Concreto

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