CASANOVA DI NERI ROSSO DI MONTALCINO D.O.C. 2021
Casanova Di Neri
Italia
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Acerca de este producto...
El Rosso di Montalcino 2021 presenta un color rojo intenso y vivo. En nariz, destaca una gran concentración de frutos rojos jóvenes, seguida de especias y cerezas. En boca es redondo, envolvente y pleno. El final es dulce y afrutado, equilibrado por una acidez presente que presagia un futuro prometedor.
Manual, segunda semana de septiembre.
Selección manual de la uva primero y, tras el despalillado, mediante selector óptico. Posteriormente, se produce una fermentación espontánea sin levaduras añadidas, y la maceración se facilita mediante prensados frecuentes. Todo se lleva a cabo en depósitos cónicos de acero a temperatura controlada durante 18 días.
| PAÍS | Italia |
|---|---|
| BODEGA | Casanova Di Neri |
| VARIETAL | Sangiovese |
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