Prosecco DOC - Freixenet

Prosecco DOC de Freixenet es un espumoso italiano elaborado bajo la denominación de origen Prosecco DOC, en el noreste de Italia. Es de los espumosos más fáciles de disfrutar: fresco, frutado y sin la severidad de un método tradicional.

Nota de cata

De color amarillo pálido y burbuja fina y abundante. En nariz aparecen manzana verde, pera y flores blancas. En boca es ligero y refrescante, con una dulzura muy contenida que lo hace fácil de tomar solo, sin comida. El Prosecco se elabora con la uva Glera y toma su espuma en tanque, un método que preserva la fruta y el carácter floral.

Cuándo tomarlo

Es el espumoso del aperitivo y del brindis. Funciona muy bien como base del Spritz, en una previa, en un cumpleaños o simplemente como copa de bienvenida.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre Prosecco y Champagne?

El Prosecco es italiano, se hace con uva Glera y toma la burbuja en tanque, lo que preserva la fruta fresca y el perfil floral. El Champagne es francés, se elabora con otras variedades y hace la segunda fermentación en botella, lo que le da notas de levadura y panificados. Son dos estilos distintos, no uno mejor que el otro.

¿Es dulce el Prosecco?

Este es de perfil fresco y frutado, con una dulzura muy contenida. La sensación dulce viene más de la fruta madura que del azúcar.

¿A qué temperatura se sirve?

Bien frío, entre 6 y 8 °C, en copa tipo flauta o en copa de vino blanco si querés que se abran más los aromas.

¿Sirve para hacer Spritz?

Sí, es la base clásica del Aperol Spritz: tres partes de Prosecco, dos de Aperol y una de soda, con mucho hielo y una rodaja de naranja.

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