*Combo Vinos Naranjo* Pack x 03 vinos

“El vino naranjo nace a partir de uvas blancas, pero se fermenta como si fuera un tinto, con la piel y las semillas. En muchos casos esta maceración se extiende luego de la fermentación, durante la crianza del vino”, explica Michelini

Pack Combo incluye 03 botellas:

01 Botella vino Domaine Alma Negra Ernesto Catena Orange
01 Botella de Champagne Cruzat Naranjo - Espumante
01 Botella de vino Naranjo Pequeñas Fermentaciones - Bodega El Porvenir Cafayate

Naranjos para qué?

En los primeros pasos de estos vinos en Argentina, los winemakers tuvieron que asumir la tarea de explicar de qué se trataban. Al ser fermentados como los tintos, con pieles y hollejos, el resultado es lógicamente un vino de color naranja y muchas veces turbio ya que los producotores los elaboran con la mínima intervención posible. Son muy intensos en paladar, con textura y buen cuerpo para ser blancos, pero con aromáticas florales y de frutos blancos o cítricos penetrantes, de acuerdo con qué cepa se los elabora.

Afortunadamente, para la gastronomía argentina calzan como anillo al dedo. Más allá de las mollejas que deseaba acompañar Michelini cuando se animó a explorar este estilo, también se convirtieron en una nueva alternativa para las clásicas empanadas, quesos de cabra, charcuterie y carnes grasas, como por ejemplo la entraña y otras especialidades nacionales.