Miraluna, 30 Lunas Gran Corte Blend 2018

Miraluna 30 Lunas Gran Corte 2018 es un blend salteño de 70% Malbec y 30% Merlot, con treinta meses en barricas de roble francés de 500 litros y veinticuatro meses más de estiba en botella. Enólogo: Daniel Heffner.

Nota de cata

Dos años y medio de barrica y dos de botella antes de salir: eso se nota. La fruta negra de Salta, concentrada por la altura, aparece envuelta en especias, cacao y un dejo de tabaco. Los taninos, firmes en origen, están completamente pulidos. En boca es amplio, sedoso y muy largo.

Barricas de 500 litros

No es lo mismo criar en una barrica bordelesa de 225 litros que en una de 500. Al ser más grande, la proporción de madera en contacto con el vino es menor: aporta oxigenación y textura, pero deja bastante menos marca de vainilla y tostado. Es una decisión de estilo para una crianza tan larga.

Cómo servirlo

Entre 16 y 18 °C, decantado media hora. Va con cortes vacunos a la parrilla, cabrito, cordero, estofados de cocción larga y quesos duros muy estacionados.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Qué uvas lleva?

70% Malbec y 30% Merlot.

¿Cuánta crianza tiene?

Treinta meses en barricas de roble francés de 500 litros, más veinticuatro meses de estiba en botella antes de salir a la venta.

¿Por qué barricas de 500 litros y no de 225?

Porque al ser más grandes, la proporción de madera en contacto con el vino es menor: aportan textura y oxigenación sin marcarlo con vainilla y tostado, algo importante en una crianza tan larga.

¿Es un vino de guarda?

Sí, y además ya viene con dos años de botella cumplidos, así que está listo para disfrutar ahora.

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