Franciacorta Brut Nature Blanc de Blancs
Cavallieri
Italia
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FRANCIACORTA BRUT NATURE BLANC DE BLANCS
Cavalleri Franciacorta Brut Blanc de Blancs resume el trabajo de investigación y experimentación realizado por la familia en los últimos diez años.
En esta cuvée, pasan a ser protagonistas las parcelas vinificadas con levaduras indígenas.
Gracias a la fermentación espontánea, el vino es más elegante e punzante, con una acidez marcada pero enmarcada en la fruta y la cremosidad del perlage, hasta el punto de no necesitar dosaje (agregado de azúcar previo al agregado del corcho final).
Un compromiso que la bodega asume para que el viñedo y el vino prevalezcan cada vez más sobre la intervención humana.
| PAÍS | Italia |
|---|---|
| BODEGA | Cavallieri |
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