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Acerca de este producto...
UBICACIÓN DEL VIÑEDO:
Luján de Cuyo, Mendoza
UVAS:
100% Cabernet Franc
RENDIMIENTO:
45 hl/ ha
Deshoje y cosecha en verde en diciembre. La vendimia se realiza manualmente.
FERMENTACIÓN:
Una maceración en frío se realiza a 10ºC – 12ºC durante 5 días previo a la fermentación, quese lleva a cabo a una temperatura controlada de 26-28ºC. Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongadade 20 días a 25ºC.
CRIANZA:
60 % del vino fue criado en roble francés durante 12 meses.
NOTAS DE CATA:
Color rojo intenso. La nariz es elegante, con aromas de frutas rojas y negras y toques de menta. Fresco y bien equilibrado, con un final largo. Aún mejor servido con un guiso de cordero, cerdo, caza o un postre de chocolate.
| PAÍS | Argentina |
|---|---|
| REGIÓN | Cuyo |
| PROVINCIA | Mendoza |
| ORIGEN: | Oasis centro, Luján de Cuyo |
| BODEGA | Fabre Montmayou |
| VARIETAL | Cabernet Franc |
| ENÓLOGO | Hervé Joyaux Fabre |
| CONTENEDOR DE CRIANZA | Madera |
| MESES DE CRIANZA | 12 |
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