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DECERO A MANO BLEND
Finca Decero

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Argentina

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Acerca de este producto...

Cosechada a mano entre el 25 de Abril y el 5 de Mayo de 2006. Selección de racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas. Despalillado: Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora. Transporte: Sistema por gravedad. Elaboración: 35-42 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-26°C en las parcelas más aromáticas y 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura. Maceración post fermentativa: 23 a 25 días.

PAÍS Argentina
REGIÓN Cuyo
PROVINCIA Mendoza
ORIGEN: Oasis centro, Luján de Cuyo, Agrelo
BODEGA Finca Decero
VARIETAL Blend
ENÓLOGO Karim Mussi
CONTENEDOR DE CRIANZA Madera
MESES DE CRIANZA 22

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