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Acerca de este producto...
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.
| PAÍS | Argentina |
|---|---|
| REGIÓN | Cuyo |
| PROVINCIA | Mendoza |
| ORIGEN: | Oasis centro, Luján de Cuyo, Agrelo |
| BODEGA | Las Perdices |
| VARIETAL | Cabernet Franc |
| ENÓLOGO | Juan Carlos Muñoz |
| CONTENEDOR DE CRIANZA | Madera |
| MESES DE CRIANZA | 12 |
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