Cuvelier Los Andes: la herencia bordelesa en el Valle de Uco
Cuvelier Los Andes nace de la unión entre la familia Cuvelier —propietaria de châteaux en Burdeos, Francia— y el terroir del Valle de Uco, en Mendoza. El resultado son vinos de corte bordelés con alma argentina, elaborados con el asesoramiento de la escuela enológica francesa. La línea Colección es su corte insignia: un blend que cambia sutilmente cada año según lo que dé la cosecha.
Este set reúne cuatro añadas consecutivas —2018, 2019, 2020 y 2021—, una oportunidad poco común para explorar cómo un mismo vino evoluciona con el tiempo y con el clima de cada temporada.
Características sensoriales: un blend que cambia con cada cosecha
La base es siempre el Malbec, acompañado por Merlot, Syrah, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon en proporciones variables. La añada 2018, por ejemplo, lleva 59% Malbec, 16% Merlot, 16% Syrah, 7% Petit Verdot y 2% Cabernet; la 2019 reparte distinto, con más Petit Verdot y Cabernet. Esa variación es justamente la gracia del set: vas a encontrar vinos de fruta negra madura, especias, notas de roble bien integradas, taninos firmes y un final largo y elegante, con matices propios en cada botella.
Maridaje ideal para Cuvelier Los Andes Colección
Son tintos de estructura, hechos para la mesa. Maridan de maravillas con cortes de carne premium (ojo de bife, bife de chorizo), cordero, estofados, risottos de hongos y quesos duros estacionados. Por su complejidad, brillan en una cena pausada donde puedas comparar las cuatro añadas entre sí.
¿Cuándo y cómo servirlo? Ideas para una cata vertical
Servilos a 16-18 °C y decantalos al menos una hora antes, sobre todo las añadas más jóvenes. Para una cata vertical, abrí las cuatro botellas y probalas en orden de la más antigua a la más nueva: vas a notar cómo el tiempo pulió los taninos de la 2018 mientras la 2021 muestra más fruta y juventud. Usá copas tipo Burdeos y tené a mano agua y pan para limpiar el paladar entre muestras.
Relación calidad/precio: ¿vale la pena?
A unos $99.802 por las cuatro botellas, el set ofrece una experiencia difícil de conseguir de otra forma: cuatro añadas de un vino de pedigrí bordelés listas para catar. Para el aficionado que ya conoce el mundo del vino, o como regalo premium para alguien exigente, es una inversión que se justifica ampliamente por lo que entrega en la copa y en la experiencia.
Dónde comprar Cuvelier Los Andes Colección
Conseguilo online en Viña Urbana. Ver el set Cuvelier Los Andes Colección (cosechas 2018-2021) en Viña Urbana. Escribinos si querés asesoramiento para regalar o para armar tu cava.
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Preguntas frecuentes
¿Qué incluye el set de cosechas de Cuvelier Los Andes Colección?
Incluye cuatro botellas de 750 ml de las añadas 2018, 2019, 2020 y 2021 de Cuvelier Los Andes Colección, cada una con un corte de Malbec, Merlot, Syrah, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon en proporciones distintas según la cosecha.
¿Cuánto cuesta este set premium?
Ronda los $99.802 las cuatro botellas. Es una propuesta pensada para el amante del vino que quiere hacer una cata vertical o para regalar algo verdaderamente especial.
¿Qué es una cata vertical y por qué este set es ideal?
Una cata vertical consiste en probar la misma etiqueta en distintas añadas para percibir cómo el clima de cada año y la evolución en botella cambian el vino. Este set de 2018 a 2021 permite hacerla en casa con un mismo blend de referencia.
¿Cuánto tiempo de guarda tienen estos vinos?
Son cortes con buena estructura y potencial de guarda. Las añadas más recientes pueden esperar varios años en cava; las más antiguas ya están en un momento óptimo para disfrutar. Conservalos acostados, en un lugar fresco y oscuro.
