El Simio Rosé de Cabernet Franc es una de esas etiquetas que demuestran que un buen rosado argentino no tiene por qué ser caro. Fresco, frutado y con una acidez que invita a seguir sirviendo, es una puerta de entrada ideal al mundo de los rosados de calidad. Acá te contamos todo lo que necesitás saber antes de descorcharlo.
Contexto del vino: el Cabernet Franc como rosado
El Cabernet Franc es una variedad tinta que en Argentina viene ganando muchísimo protagonismo, sobre todo en Mendoza. Vinificado como rosado, entrega un vino de color tenue y brillante, con la estructura aromática de la uva pero sin el peso tánico de un tinto. El resultado es un vino versátil, pensado para tomar joven y disfrutar en cualquier momento del año.
Características sensoriales
En nariz es expresivo y fresco, con aromas que recuerdan a frutillas, frambuesa y guinda, complementados con un delicado toque floral. En boca la entrada es suave y refrescante, con una acidez equilibrada y una textura muy agradable que genera una sensación vibrante. El final es limpio y frutado, lo que lo hace fácil de tomar y difícil de dejar.
Maridaje ideal
Este rosado brilla con platos frescos y de intensidad media. Probalo con una tabla de fiambres y quesos frescos, ensaladas de estación, pastas con salsas livianas, pescados a la plancha, sushi o una picada de media tarde. Su versatilidad lo vuelve un comodín para juntadas donde no todos comen lo mismo.
¿Cuándo y cómo servirlo?
Servilo bien frío, entre 8 y 10 °C. Usá una copa tipo blanco, de cáliz medio, para concentrar sus aromas frutales. No necesita decantación: se disfruta apenas abierto. Es el compañero perfecto para una tarde de calor, un aperitivo o el arranque de una comida.
Relación calidad/precio: ¿vale la pena?
A un precio cercano a los $8.800, el Simio Rosé es difícil de igualar. Ofrece la frescura y el perfil aromático de rosados bastante más caros, con la comodidad de poder comprarlo por varias botellas sin que se resienta el presupuesto. Para quien recién empieza a explorar rosados, es una elección segura.
Dónde comprarlo
Ver Simio Rosé de Cabernet Franc en Viña Urbana. Hacemos envíos y podés consultar disponibilidad de la añada vigente.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto sale el Simio Rosé de Cabernet Franc?
Ronda los $8.800 en Viña Urbana, lo que lo convierte en una de las opciones de rosado premium más accesibles del catálogo. El precio puede variar según la añada y el stock disponible.
¿Con qué se marida un rosado de Cabernet Franc?
Va muy bien con entradas frescas, tablas de fiambres livianos, ensaladas, pastas con salsas suaves, pescados y sushi. Su acidez equilibrada también lo hace ideal para acompañar una picada de tarde.
¿A qué temperatura se sirve?
Entre 8 y 10 °C. Conviene enfriarlo unos 30 minutos en heladera o 10 minutos en balde con hielo y agua antes de servir.
¿Es un vino dulce o seco?
Es un rosado seco y fresco, con acidez viva y final frutado. No es dulce: la sensación frutal viene de los aromas a frutilla, frambuesa y guinda, no del azúcar.
