Mirabeau Forever Summer Rosé 2024, IGP Méditerranée

Mirabeau Forever Summer Rosé 2024 es un rosado del sur de Francia bajo la IGP Méditerranée, de Maison Mirabeau. Un blend amplio: 24,5% Merlot, 23,5% Marselan, 17% Caladoc, 10% Cabernet Sauvignon, 7,5% Grenache y un 17,5% de variedades blancas —Sauvignon Blanc, Vidoc, Ugni Blanc, Muscat y Alicante.

Nota de cata

Color salmón pálido, el tono que define al rosado del sur de Francia. En nariz aparecen fruta roja fresca, cítricos y un fondo floral aportado por la fracción de uvas blancas. En boca es seco, liviano y de acidez viva, con un final limpio. Es el estilo provenzal llevado a su versión más fácil de tomar.

Por qué el rosado francés es tan pálido

No es un vino aguado: el color claro es una decisión de estilo. Las uvas se prensan enseguida y el jugo pasa muy poco tiempo en contacto con las pieles, que es donde está el color. Se busca delicadeza aromática y frescura antes que intensidad.

Maridaje y servicio

Servilo bien frío, entre 8 y 10 °C. Va con picadas, ensaladas, pescados, mariscos, sushi, pastas con salsas livianas, quesos frescos y todo lo que se coma al aire libre.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Qué uvas lleva?

Merlot 24,5%, Marselan 23,5%, Caladoc 17%, Cabernet Sauvignon 10%, Grenache 7,5% y un 17,5% de variedades blancas: Sauvignon Blanc, Vidoc, Ugni Blanc, Muscat y Alicante.

¿Por qué es tan claro de color?

Porque las uvas se prensan enseguida y el jugo casi no toma contacto con las pieles. Es el estilo del sur de Francia: se busca delicadeza y frescura, no intensidad de color.

¿Es dulce?

No, es un rosado seco.

¿Qué es IGP Méditerranée?

Es una Indicación Geográfica Protegida que abarca el sureste de Francia, incluida la Provenza. Permite trabajar con más variedades que las denominaciones más estrictas.

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