METEORA JARDÍN DE HORMIGAS

El Meteora Jardín de Hormigas es un Malbec de Altos Las Hormigas, elaborado en Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza. Un Malbec de terroir criado en concreto, que prioriza la pureza de la fruta y el lugar.

Nota de cata

Color rojo rubí claro con sutiles reflejos violáceos. En nariz se muestra inicialmente reductivo, con notas de pólvora y grafito, y comparte protagonismo entre fruta (cereza, guinda) y notas florales y herbáceas: violetas, manzanilla y vegetación nativa. Criado 12 meses en concreto.

Maridaje y servicio

Servilo entre 16 y 18 °C, con decantación previa. Marida con carnes rojas, cordero, verduras asadas y quesos de media curación.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Por qué se cría en concreto?

La crianza en concreto respeta la pureza de la fruta y la expresión del terroir de Paraje Altamira, sin aportar notas de madera.

¿A qué se deben las notas de pólvora y grafito?

Son notas reductivas típicas de este estilo; se abren y se integran con la aireación, dejando paso a la fruta y las flores.

¿De dónde proviene el Meteora Jardín de Hormigas?

De Paraje Altamira, en el Valle de Uco, Mendoza, elaborado por Altos Las Hormigas.

¿Con qué platos marida?

Con carnes rojas, cordero, verduras asadas y quesos de media curación.

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