VINIFICACIÓN:

Al llegar a la bodega, las uvas recién cosechadas se despalillaron y estrujaron suavemente; el mosto se transfirió a depósitos de acero inoxidable, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica durante aproximadamente una semana. Se realizaron remontados muy suaves y técnicas de délestage durante la maceración pelicular, que duró unos 10 días, para garantizar una extracción intensa y preservar la elegancia y la suavidad de los taninos. La fermentación maloláctica, espontánea, finalizó a finales de año. Posteriormente, el vino se ensambló y pasó a barricas de roble francés y húngaro durante aproximadamente un año. Marchese Antinori Chianti Classico Riserva se embotelló y envejeció durante 12 meses más antes de su comercialización.

NOTA DE CATA:

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2022 presenta un intenso color rojo rubí. Impresionante en nariz, con intensas notas de cerezas negras, delicados matices florales de violetas y pétalos de rosa que dan paso a notas de vainilla y cacao en polvo. En boca, la entrada es plena y vivaz, para luego desplegarse con gran equilibrio, revelando taninos suaves y vibrantes que acompañan y sostienen un final largo, sabroso y persistente.