Familia Miras Semilllón

Familia Miras Semillón viene de Río Negro, en la Patagonia, de la mano de Marcelo Miras. El Semillón es una de las variedades históricas del Alto Valle y hoy es una de las apuestas más interesantes del vino argentino.

Nota de cata

Color pajizo, casi transparente, con delicados aromas a durazno amarillo y miel. En boca tiene una entrada dulce, de durazno en almíbar, y una textura entre oleosa y melosa que es marca de la variedad. La acidez patagónica sostiene todo y lo mantiene fresco pese al volumen.

Por qué el Semillón patagónico

Es una variedad de origen bordelés que llegó al Alto Valle hace décadas y quedó relegada. En clima frío da blancos con textura, capacidad de guarda y un perfil de fruta de carozo y miel que ninguna otra variedad blanca argentina ofrece. Con los años en botella desarrolla notas de fruto seco y lanolina.

Maridaje y servicio

Servilo entre 10 y 12 °C, en copa amplia: por su textura, necesita algo más de temperatura que un blanco joven. Va con pescados de sabor intenso, pollo a la crema, cerdo, pastas con salsas cremosas y quesos semiduros.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Es un vino dulce?

No, es seco. La entrada dulce que se percibe viene de la fruta madura y de la textura oleosa de la variedad, no del azúcar.

¿A qué sabe el Semillón?

A durazno amarillo, miel y fruta de carozo, con una textura entre oleosa y melosa. Con los años desarrolla notas de fruto seco y lanolina.

¿Por qué el Semillón en Río Negro?

Es una variedad histórica del Alto Valle. El clima frío patagónico le da la acidez que necesita para no volverse pesada, y le permite envejecer muy bien.

¿A qué temperatura se sirve?

Entre 10 y 12 °C, algo menos frío que un blanco joven, y en copa amplia.

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