Name: ADRIANNA CHARDONNAY WHITE STONE 2023
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ADRIANNA CHARDONNAY WHITE STONE 2023

Catena Zapata

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Argentina

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Acerca de este producto...

12 horas de maceración en frío pre-fermentativa en tanques de acero inoxidable a 6°C.
Fermentación: 100 % en barricas de roble francés de 225 lts y en roll-fermentors de roble francés de 500 lts.
Máx. Temp. Fermentación: 16ºC por un período de 45 a 95 días.
Añejamiento: 12 a 16 meses en barricas de roble con régimen de battonage
Varietal: 100% Chardonnay
Alcohol: 12.9%
Acidez Total: 7,75 gramos/litro
pH: 3.1
Descriptores Principales: Su aroma remite a vivaces notas cítricas, con sabores a pera, manzana y sutiles dejos florales. Final con un fuerte lado mineral.

PAÍS	Argentina
REGIÓN	Cuyo
PROVINCIA	Mendoza
ORIGEN:	Valle de Uco, Tupungato, Gualtallary
BODEGA	Catena Zapata
VARIETAL	Chardonnay
ENÓLOGO	Alejandro Vigil
CONTENEDOR DE CRIANZA	Madera
MESES DE CRIANZA	12

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