Rd Torrontes

RD Torrontés, de Tacuil, viene del Valle Calchaquí salteño. Enólogo: Álvaro Dávalos Rubio.

Nota de cata

El Torrontés es el blanco más aromático de la Argentina y en los Valles Calchaquíes alcanza su mejor versión: rosas, jazmín, azahar y fruta blanca saltan de la copa. La sorpresa llega en boca, donde es seco y fresco, con una acidez que corta la exuberancia del perfume. La altura extrema de la zona es lo que preserva esa acidez.

Una variedad argentina

El Torrontés es una de las pocas variedades verdaderamente argentinas: nació acá, del cruce entre la Criolla Chica y el Moscatel de Alejandría. No existe igual en ningún otro lugar del mundo, y por eso es la carta de presentación del país en blancos.

Cómo servirlo

Entre 8 y 10 °C. Va con comida asiática, ceviche, empanadas, humita, tamales, quesos de cabra frescos y platos especiados. También funciona muy bien como aperitivo.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿El Torrontés es dulce?

No. Aromáticamente parece dulce por su perfume floral, pero en boca es seco y fresco. Es de los vinos que más engañan al olfato.

¿De dónde viene el Torrontés?

Es una variedad argentina, surgida del cruce entre la Criolla Chica y el Moscatel de Alejandría. No existe igual en otro país.

¿Por qué los Valles Calchaquíes?

Porque la altura extrema preserva la acidez y la radiación intensa concentra los aromas. Es la zona donde el Torrontés da su mejor versión.

¿Con qué comida marida?

Con comida asiática y especiada, ceviche, empanadas, humita y quesos de cabra frescos.

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