Trumpeter Low Sauvignon Blanc x 750ml - Bajo Alcohol

Trumpeter Low Sauvignon Blanc es un vino de bajo alcohol: ligero, fresco y natural. Un Sauvignon Blanc expresivo de viñedos de altura del Valle de Uco, con cosecha temprana. Enólogo: Juan Pablo Murgía, para Rutini Wines.

Por qué el Sauvignon Blanc funciona en bajo alcohol

Es la variedad ideal para este estilo. Su carácter no depende de la madurez sino de sus aromas —cítricos, hierba fresca, fruta tropical— que están presentes desde temprano en la maduración. Cosechar antes le quita alcohol pero no le quita identidad, cosa que en otras variedades sí pasa.

Nota de cata

La cosecha temprana resalta el carácter cítrico y herbal de la variedad, con una acidez muy viva. En boca es liviano, directo y refrescante, con un final limpio. Es un blanco para tomar de a copas sin que pese.

Cómo servirlo

Bien frío, entre 7 y 9 °C. Va con mariscos, ceviche, sushi, ensaladas cítricas, espárragos, pescados a la plancha, quesos de cabra frescos y como aperitivo.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Cómo se logra que tenga menos alcohol?

Cosechando la uva temprano, antes de que acumule todo su azúcar. El azúcar se convierte en alcohol durante la fermentación.

¿Pierde carácter por tener menos alcohol?

En el Sauvignon Blanc, poco: sus aromas cítricos y herbales están presentes desde temprano en la maduración, así que la cosecha anticipada le quita alcohol pero no identidad.

¿A qué temperatura se sirve?

Entre 7 y 9 °C, bien frío.

¿Con qué comida marida?

Con mariscos, ceviche, sushi, ensaladas cítricas, espárragos y quesos de cabra frescos.

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