Dentro de los tintos importados premium, Domaine Tournon Mathilda Syrah 2018 es una de esas botellas que sorprenden a quienes buscan salir del Malbec de todos los días. Elaborado en Victoria, Australia, por el proyecto australiano de la casa Chapoutier, este Syrah combina la tradición del Ródano francés con el carácter del Nuevo Mundo.

Contexto: la bodega, la región y el estilo

Domaine Tournon es el proyecto que la familia Chapoutier —referentes históricos del Syrah en el Ródano, Francia— desarrolló en Victoria, Australia, aplicando su conocimiento centenario del varietal a un terroir distinto. La línea Mathilda representa la expresión más accesible y a la vez más fiel al estilo de la casa: Syrah puro, vinificado con la misma filosofía biodinámica que caracteriza a Chapoutier en Europa.

El resultado es un Syrah del Nuevo Mundo con alma francesa: más especiado y estructurado que muchos Syrah australianos de estilo frutal, y con un perfil que va a gustarle tanto a los fanáticos del Ródano como a quienes recién se acercan al varietal.

Características sensoriales

En copa, Mathilda Syrah 2018 muestra un rubí oscuro y brillante. En nariz aparecen aromas a frutos rojos maduros —cereza, ciruela— que dan paso a notas más especiadas: pimienta blanca y un toque ahumado. En boca es un vino flexible, de taninos suaves y bien integrados, con un final persistente donde vuelven las especias. Es un Syrah menos “extremo” que otros de clima cálido: tiene fruta, pero no es goloso, y conserva una frescura que lo hace muy tomable.

Maridaje ideal para este vino

Por su perfil especiado y taninos suaves, Domaine Tournon Mathilda Syrah 2018 marida especialmente bien con charcutería —fiambres, embutidos curados— y con carnes ahumadas o a la parrilla: costillas de cerdo, cordero a la parrilla o un buen matambre ahumado. También funciona con platos de cocina asiática con especias suaves, como un curry no muy picante, gracias a su carácter especiado.

¿Cuándo y cómo servirlo?

Serví este Syrah a 16-17°C, apenas por debajo de la temperatura ambiente. Una copa de bordeos o una copa universal amplia ayuda a liberar tanto la fruta como las notas especiadas. Si el vino tiene unos años en botella (como esta añada 2018), una decantación de 30 a 45 minutos antes de servir ayuda a suavizar cualquier remanente tánico y potencia los aromas terciarios.

Relación calidad/precio: ¿vale la pena?

A $104.412,80, este Syrah se ubica en el segmento premium de la tienda. Tratándose de un proyecto de la casa Chapoutier —una de las bodegas más prestigiosas del Ródano— aplicado a un terroir australiano distinto, el precio se justifica por la calidad de elaboración, el prestigio del productor y la particularidad de encontrar este estilo “franco-australiano” en el mercado argentino. Es una compra recomendable para quienes ya conocen el Syrah y buscan explorar un estilo distinto al Malbec o al Cabernet habituales, o para un regalo de nivel a un amante del vino.

Dónde comprarlo

Podés comprar Domaine Tournon Mathilda Syrah 2018 en Viña Urbana, con envío a todo el país. Si querés asesoramiento antes de comprar o confirmar stock disponible, consultá por WhatsApp al 11 4166-5555.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta Domaine Tournon Mathilda Syrah 2018?

El precio de Domaine Tournon Mathilda Syrah 2018 en Viña Urbana es de $104.412,80 la botella de 750ml.

¿De qué región es este vino?

Es un Syrah elaborado en Victoria, Australia, por Domaine Tournon, el proyecto australiano de la casa francesa Chapoutier.

¿Es un vino de guarda?

Sí, la añada 2018 todavía tiene margen de evolución, aunque también se puede disfrutar ya con una breve decantación.

¿Con qué comidas marida mejor?

Marida muy bien con charcutería, carnes ahumadas o a la parrilla, y platos de cocina asiática con especias suaves.