Gin Sur

Gin Sur es el primer gin inspirado en la Patagonia: en sus bosques, sus lagos y sus botánicos. Aromas cítricos y florales, y una boca fresca.

Qué lo distingue

Los gin clásicos ingleses construyen su perfil alrededor del enebro con cítricos y especias importadas. Sur usa botánicos patagónicos, y eso cambia el eje: aparecen notas de bosque, resinas y flores silvestres junto a los cítricos. Es un gin con identidad geográfica, no una copia local de un London Dry.

Cómo tomarlo

Con una tónica neutra, para que los botánicos no queden tapados. Copa balón con mucho hielo, dos partes de tónica por una de gin. Como garnish, cáscara de pomelo o de limón, o unas hojas frescas: la idea es acompañar el perfil cítrico y floral, no competir con él.

Con qué acompañarlo

Va bien con picadas, quesos, ahumados patagónicos, salmón, frutos secos y aceitunas. También funciona en tragos clásicos como el Negroni o el Martini, donde su carácter cítrico se nota.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Qué botánicos usa?

Botánicos patagónicos, inspirados en los bosques y lagos de la región, que le dan un perfil cítrico y floral distinto al de un London Dry clásico.

¿Con qué tónica se toma?

Con una tónica neutra, para que no tape los botánicos. Las tónicas muy saborizadas compiten con el gin.

¿Qué garnish le va bien?

Cáscara de pomelo o de limón, o unas hojas frescas: algo que acompañe el perfil cítrico y floral.

¿Sirve para tragos clásicos?

Sí. Funciona muy bien en Negroni y en Martini, donde su carácter cítrico se percibe con claridad.

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