Morandé Wine Group ha sido siempre una viña pionera de la viticultura chilena, responsable de muchos de los avances en la industria nacional, entre ellos y quizás el más importante: el “descubrimiento” del valle de Casablanca como uno de los mejores terroir para cepas de clima frío. La Bodega Aventura representa la materialización de nuestro inquieto espíritu explorador. La culminación de un proyecto que nos permite mostrar al mundo el espíritu pionero y emprendedor que siempre nos ha caracterizado, inspirándonos a seguir adelante, elaborando un portafolio de vinos innovador, diferente y de gran calidad. Diseñada por el experimentado arquitecto Samuel Claro esta bodega funde su belleza arquitectónica con el paisaje local. Fue construida de manera tal, que es parte del viñedo, enclavada en su suelo, en profundidad, como las raíces que alimentan las uvas. La elección de hacer una bodega subterránea se debe a dos factores: el primero es cuidar el entorno, minimizando lo más posible la intervención en el campo; el segundo es usar la gravedad a favor de los vinos. Una bodega gravitacional no sólo cuida la uva, sino que permite un ahorro energético significativo. Así también, sus espacios abiertos, amplios ventanales y paredes de vidrio, que permiten maximizar el uso de la luz natural. Un proyecto de esta impronta solo podía ser concebido por una viña con una clara visión de futuro, con una sólida trayectoria de innovación y un compromiso con la elaboración de vinos de la más alta calidad. Un proyecto que va en línea con la metodología de trabajo del destacado enólogo Ricardo Baettig, quien incentiva al equipo de enología y de viticultores a buscar vinos irrepetibles. Búsqueda que incluye nuevas denominaciones de origen, rescate de cepas patrimoniales, mezclas inexploradas y sorprendentes, métodos de vinificación no tradicionales, autenticidad y excelencia, entre otros. De esta forma, la bodega cuenta con instrumentos claves que permitirán a los enólogos experimentar con nuevas variedades, probar recipientes de fermentación y guarda y testear nuevas técnicas, con el fin de seguir entregando vinos irrepetibles, auténticos, que sean capaces de impulsar la industria nacional. Aquí, en esta bodega se generan nuevos aprendizajes que luego serán aplicados a todo el portafolio, alcanzando el máximo potencial en nuestros mejores vinos.