Respuesta rápida: El Rocamadre Criolla Blanca es un vino blanco artesanal de montaña elaborado con uva Criolla, fresco y de perfil floral. Ronda los $24.200, se sirve entre 8 y 10 °C y marida ideal con pescados, quesos frescos y cocina de verdura. Ideal para descubrir los blancos criollos argentinos.
| Dato |
Detalle |
| Varietal |
Criolla Blanca |
| Bodega / Proyecto |
Rocamadre (vinos artesanales de montaña) |
| Precio aprox. |
$24.200 |
| Cuerpo |
Ligero a medio |
| Temperatura de servicio |
8–10 °C |
| Guarda |
Consumo joven (1–2 años) |
| Copa |
Copa de vino blanco / tulipa mediana |
| Maridaje estrella |
Pescados, quesos frescos, verduras grilladas |
Contexto: la Criolla vuelve a brillar
La Criolla es una de las uvas más antiguas de la Argentina y, durante décadas, quedó relegada al vino de mesa. Hoy proyectos artesanales como Rocamadre la reivindican con una mirada de montaña: viñedos de altura, intervención mínima y elaboración pensada como parte de un mismo proceso que empieza en el viñedo. El resultado es un blanco honesto, fresco y muy bebible.
Características sensoriales
En copa se muestra de color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz aparecen flores blancas, cítricos y un dejo herbal que delata su origen de altura. En boca es liviano, con acidez jugosa y un final limpio y seco. No busca la concentración: busca la frescura y el trago fácil, algo poco común a este precio.
Maridaje ideal
Su acidez lo vuelve un gran compañero de pescados blancos, ceviches y mariscos. También funciona con quesos frescos, ensaladas, verduras grilladas y tartas. Para el asado, es un buen blanco de entrada mientras se prende el fuego.
¿Cuándo y cómo servirlo?
Seguí estos pasos para aprovecharlo al máximo:
- Enfriá la botella entre 8 y 10 °C (unas 2 horas en heladera).
- Serví en copa de vino blanco, llenando un tercio.
- Tomalo joven: es un vino para disfrutar fresco, no de guarda.
- Acompañá con platos livianos para que la frescura del vino luzca.
Relación calidad/precio
Por alrededor de $24.200 es una de las mejores puertas de entrada al mundo de los vinos criollos artesanales. Ofrece autenticidad y frescura muy por encima de lo esperado para su banda de precio.
Dónde comprarlo
Ver Rocamadre Criolla Blanca en Viña Urbana. Hacemos envíos y podés consultar stock al instante. Consultá por WhatsApp 11 4166-5555
Preguntas frecuentes
¿Qué es la uva Criolla?
Es una de las variedades más antiguas cultivadas en Argentina, hoy revalorizada en vinos artesanales frescos y de bajo intervencionismo.
¿A qué temperatura tomo el Rocamadre Criolla Blanca?
Entre 8 y 10 °C, bien fresco pero sin congelar, para que se expresen sus aromas florales y cítricos.
¿Es un vino de guarda?
No, está pensado para tomarse joven, dentro de 1 a 2 años de su cosecha.
¿Con qué comida lo puedo acompañar?
Pescados, mariscos, quesos frescos, verduras grilladas y ensaladas.
Encuentro Chardonnay: un blanco con carácter a precio accesible
El Encuentro Chardonnay es de esos vinos que sorprenden por lo que ofrecen en relación a lo que cuestan. Elaborado en Argentina, forma parte de nuestra selección de blancos por una razón simple: combina la frescura típica del varietal con una crianza cuidada en roble francés que le suma cuerpo y complejidad. Si estás empezando a explorar los Chardonnay o buscás una botella confiable para la mesa de todos los días, este es un punto de partida ideal.
Características sensoriales
A la vista muestra un atractivo tono amarillo acerado con matices verdes, señal de juventud y frescura. En nariz aparecen aromas vibrantes: flores blancas, fruta madura —con un recuerdo claro a mango—, frutos blancos y acentos cítricos muy sutiles de pomelo rosado y limón. El paso por roble francés (10 meses en el 50% del corte) aporta un fondo delicado sin tapar la fruta. En boca es refrescante, de acidez equilibrada y textura amable, con un final limpio y de buena persistencia.
Maridaje ideal para este vino
El Encuentro Chardonnay se luce con platos de intensidad media. Probalo con pastas de salsas cremosas, risottos, pollo al horno o a la plancha, pescados de mar como merluza o lenguado, y quesos semiduros. Su costado cítrico también funciona muy bien con ceviche y con preparaciones que llevan manteca o crema, donde la acidez ayuda a limpiar el paladar.
¿Cuándo y cómo servirlo?
Serví el Encuentro Chardonnay entre 8 y 10 °C. Un error común es tomarlo demasiado frío: eso bloquea sus aromas florales y frutales. Sacalo de la heladera unos minutos antes y usá una copa de cuerpo amplio tipo Chardonnay, que concentra los aromas y deja respirar al vino. No necesita decantación.
Relación calidad/precio: ¿vale la pena?
Rotundamente sí. Encontrar un Chardonnay con paso por roble francés en una gama accesible no es habitual. El Encuentro Chardonnay entrega una experiencia que suele asociarse a etiquetas más caras, por eso es una de nuestras recomendaciones estrella para quienes quieren buen vino sin gastar de más.
Dónde comprarlo
Podés conseguirlo en nuestra tienda online con envío a todo el país. Ver Encuentro Chardonnay en Viña Urbana.
¿Dudas antes de comprar? Consultá por WhatsApp 11 4166-5555 y te asesoramos sin compromiso.
Preguntas frecuentes
¿Qué precio tiene el Encuentro Chardonnay?
Ronda los $21.756 en Viña Urbana, lo que lo ubica en una gama accesible dentro de los Chardonnay con paso por roble francés. Es una excelente puerta de entrada al varietal sin resignar calidad.
¿El Encuentro Chardonnay tiene madera?
Sí. El 50% del corte tiene una crianza de 10 meses en roble francés, lo que le aporta volumen, notas sutiles y una textura más cremosa, mientras la otra mitad conserva la frescura frutal.
¿Con qué se marida el Encuentro Chardonnay?
Va muy bien con pastas con salsas cremosas, pollo al horno, pescados de mar, quesos semiduros y risottos. Su acidez cítrica también equilibra platos con manteca.
¿A qué temperatura se sirve?
Entre 8 y 10 °C. Muy frío pierde sus aromas florales y frutales; ideal es sacarlo de la heladera unos minutos antes de servir.
En los últimos años, la mayoría de los nuevos emprendimientos no contemplan inversiones en viñedos ni en infraestructura. Costos en alza y baja rentabilidad obligan a tener un esquema muy flexible y que se adapte con rapidez a los cambios
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El cabernet sauvignon en Argentina tiene ciertas particularidades que, gracias a la chance de probar varios durante todo este tiempo, ya sea en el panel de cata de VinoApp, o en alguna capacitación e incluso en más de una visita o juntada (cuando se podía), me parecieron útiles rescatar.
Es un cabernet sauvignon de clima continental
Este ítem cuenta casi para cualquier variedad ya que las zonas vitivinícolas de Argentina se oponen, en cuanto a características geográficas y climáticas, a las grandes regiones de cabernet sauvignon del resto del mundo.
Esto se debe a que en Argentina la influencia del mar es limitada. Por ejemplo, si bien la distancia del océano Pacífico a Mendoza es de solo 450 km, existe una barrera frontal de 5000 metros representada por la Cordillera de los Andes.
Estúpidos y sensuales pimientos
Si hay algo que se destaca en nuestro país, especialmente en el cabernet sauvignon del norte de Argentina, es la nota distintiva del pimiento morrón. Esta nota le aporta carácter y define el perfil vegetal y especiado.
Una característica que se da mejor en regiones frías y con marcadas variaciones de temperatura, no tan afectadas por el sol.
Potencial de guarda
Más allá de las diferencias dadas por regiones y algunas características aromáticas, el cabernet sauvignon argentino se suele destacar por su gran volumen y peso en boca. Y claro, por tener una estructura definida por su contenido natural de taninos.
Esta cualidad transforma al cabernet sauvignon en una de las variedades más óptimas para crear vinos con potencial de envejecimiento.
Con ejemplos alrededor del mundo que van desde un Grand Cru de Burdeos hasta los que se dan en Napa Valley, el cabernet sauvignon en Argentina también tiene la capacidad de envejecer y evolucionar muy bien gracias a estas cualidades.
Versatilidad
Como si algo le faltara al cabernet sauvignon en Argentina no podemos obviar que es una de las variedades más flexibles. Es que existen cabernets jóvenes y sin crianza ideales para consumir en poco tiempo y, por supuesto, están los tradicionales que son complejos, potentes y de gran cuerpo.
Además, existen en el mercado vinos rosados y dulces elaborados con cabernet. ¡Hasta espumosos!.
Es que el cabernet no solo se disfruta como varietal, también hay muchos cortes y blends de los que forma parte.
Qué bien se da en los Valles Calchaquíes
Con el epicentro en Cafayate, la zona de los Valles Calchaquíes tiene grandes vinos elaborados con cabernet sauvignon que son reconocidos internacionalmente.
Si bien estos vinos solían ser considerados “bombas” por su estructura, potencia y tenacidad, hoy en día se pueden disfrutar de cabernets con un perfil elegante, con impronta y más fáciles de beber.
Mendoza y 2 perfiles
Por un lado tenemos los que se obtienen de Agrelo, en Luján de Cuyo, zona que es una especie de paraíso para el cabernet sauvignon de Mendoza.
El tener temperaturas más frías que el promedio de la zona y los suelos arcillosos y arenosos que retienen agua, ayudan a preservar la acidez natural de las uvas y a lograr la plena madurez de esta variedad de ciclo largo.
¿El resultado? Vinos con agradables notas aromáticas que tienen equilibrio entre lo especiado y lo frutal.
Por otro, el Valle de Uco, región en la que se vienen obteniendo vinos con un perfil más moderno basados en el terroir y no tanto en la intervención dentro de la bodega.
Así, se pueden disfrutar de vinos elegantes, complejos y con una frescura marcada.
Hasta acá 6 tips sobre el cabernet sauvignon en Argentina que intentan resumir que la altitud, el clima seco templado, la gran variación de temperatura y los suelos diversos son algunas de las cualidades que hacen complejo al cabernet sauvignon de estos pagos. Salú!
Cortesía Nicolás Orsini Blog.
