El El Enemigo Cabernet Franc es uno de los tintos más buscados por quienes quieren descubrir la elegancia de este varietal en Argentina. Elaborado por Alejandro Vigil, combina fruta, hierbas y una estructura seria a un precio de gama media que lo vuelve muy atractivo.

Contexto: la bodega y el varietal

El Enemigo es el proyecto de Alejandro Vigil, enólogo estrella de Catena Zapata, que en su etiqueta personal se anima a vinos con carácter, crianza oxidativa y mucha personalidad. El Cabernet Franc es una uva de origen bordelés que en Mendoza encontró un terroir excepcional: da vinos aromáticos, especiados y con una frescura herbal muy distintiva. Este ejemplar viene en caja de madera, lo que suma para regalo.

Características sensoriales

Color rojo profundo con reflejos violáceos. En nariz despliega frutos rojos y negros maduros (frambuesa, ciruela), con las notas típicas del varietal: pimiento, hojas de tabaco, especias y un fondo floral. En boca es de cuerpo medio a alto, con taninos presentes pero pulidos, buena acidez y un final largo y especiado. La crianza en roble le aporta profundidad sin tapar la fruta.

Lo que distingue al Cabernet Franc de un Malbec o un Cabernet Sauvignon es justamente ese carácter herbal y especiado, más fresco y menos frutal-dulzón. Es un vino que gana en la copa: si lo dejás respirar, cada minuto revela una capa nueva. Por eso es un favorito de los sommeliers y de quienes ya recorrieron los varietales más clásicos y buscan algo con más personalidad.

Maridaje ideal para este vino

Es un tinto pensado para la mesa argentina. Marida perfecto con asado, ojo de bife, cordero patagónico, pastas con salsas de tomate y carne, risottos de hongos y quesos duros estacionados como un buen provolone o un parmesano. Su costado herbal también lo hace amigo de las verduras asadas y los pimientos rellenos.

¿Cuándo y cómo servirlo?

Servilo entre 16 y 18 °C. Al ser un vino con estructura, se beneficia mucho de una decantación de 30 a 60 minutos antes de tomarlo, para que se abra y suavice. Usá una copa amplia tipo Borgoña o Burdeos para concentrar los aromas.

Relación calidad/precio: ¿vale la pena?

A unos $40.328 y con la firma de Alejandro Vigil, es una de las mejores puertas de entrada al Cabernet Franc argentino de calidad. La presentación en caja de madera lo convierte además en un regalo seguro para amantes del vino. Relación calidad/precio muy sólida dentro de su gama.

Dónde comprarlo

Disponible con envío en nuestra tienda: Ver El Enemigo Cabernet Franc en Viña Urbana. ¿Querés que te lo preparemos para regalo? Consultá por WhatsApp 11 4166-5555.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto sale El Enemigo Cabernet Franc?

Ronda los $40.328 en Viña Urbana, y viene presentado en caja de madera, ideal para regalo. Consultanos por el valor y stock del día por WhatsApp.

¿Quién elabora El Enemigo?

Es el proyecto personal de Alejandro Vigil, uno de los enólogos más reconocidos de Argentina, junto a la familia Catena. La línea El Enemigo apuesta por vinos con crianza, personalidad y guarda.

¿El Cabernet Franc se puede guardar?

Sí. Este es un tinto con estructura y taninos firmes que evoluciona muy bien en botella. Puede guardarse cómodamente entre 5 y 10 años en un lugar fresco, oscuro y sin vibraciones.

¿Con qué se marida un Cabernet Franc?

Va ideal con carnes rojas a la parrilla, cordero, pastas con salsas intensas, quesos duros estacionados y platos de caza. Su toque especiado y herbal también acompaña bien verduras asadas.

As Bravas Malbec 2018, 100 Puntos Parker: contexto del proyecto

As Bravas es un proyecto de altísima gama encabezado por Alejandro Vigil, el enólogo detrás de Catena Zapata y El Enemigo, uno de los nombres más influyentes del vino argentino actual. En 2025, Matthew Luczy —el nuevo crítico para Sudamérica de Robert Parker Wine Advocate— publicó su primer informe sobre Argentina, y As Bravas Malbec 2018 fue una de las etiquetas destacadas: obtuvo 100 puntos Parker, la calificación máxima posible, además de 100 puntos de James Suckling.

Se trata de un Malbec de altísima expresión, elaborado con uvas de viñedos seleccionados de Mendoza, pensado como una declaración del potencial del varietal insignia argentino en su máxima expresión.

Características sensoriales

Color rojo profundo, casi impenetrable, con reflejos violáceos que delatan su juventud pese a los años de guarda. En nariz es un vino de una complejidad enorme: fruta negra madura (mora, ciruela negra), notas de violetas, especias dulces, grafito y un toque mineral que aporta tensión y elegancia. En boca es denso, de cuerpo pleno, con taninos maduros y sedosos, gran volumen y una acidez que sostiene toda esa concentración sin volverlo pesado. El final es larguísimo, con retorno frutal y especiado.

Maridaje ideal para este vino

Un vino de esta categoría pide protagonismo en la mesa: bife de chorizo o ojo de bife a la parrilla, asado de tira, cordero patagónico, o platos de caza con salsas de reducción de vino tinto. También puede disfrutarse solo, como vino de meditación, en una cena especial o para celebrar una ocasión puntual.

¿Cuándo y cómo servirlo?

La temperatura ideal ronda los 17-18°C. Se recomienda decantar entre 45 minutos y 1 hora antes de servir, para que el vino termine de abrirse y muestre toda su complejidad aromática. La copa ideal es una bordeaux grande, de cáliz amplio, que permita que el vino respire y concentre los aromas.

Relación calidad/precio: ¿vale la pena?

Estamos ante uno de los pocos Malbec argentinos con 100 puntos Parker, un hito que muy pocas etiquetas del país alcanzaron. Para el coleccionista o para quien quiere tener en su cava una referencia histórica del Malbec argentino, el precio se justifica por la escasez, el puntaje y el prestigio del enólogo detrás del proyecto. No es un vino de consumo cotidiano, sino una pieza para ocasiones especiales o para sumar a una colección.

Dónde comprarlo

Podés comprar As Bravas Malbec 2018, 100 Puntos Parker en Viña Urbana. Por tratarse de un vino de alta gama y stock limitado, te recomendamos confirmar disponibilidad antes de la compra: Consultá por WhatsApp 11 4166-5555.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto sale As Bravas Malbec 2018?

Ronda los $193.752, dentro de la gama alta / premium del catálogo de Viña Urbana. El precio puede variar según stock y promociones vigentes.

¿Por qué obtuvo 100 puntos Parker?

Por su concentración, complejidad aromática, equilibrio y potencial de guarda, evaluados por Matthew Luczy en el primer informe de Robert Parker Wine Advocate sobre Argentina en 2025.

¿Quién elabora As Bravas Malbec?

El proyecto está encabezado por Alejandro Vigil, director de enología de Catena Zapata y creador de El Enemigo, una de las figuras más reconocidas del vino argentino.

¿Cuánto tiempo puede guardarse esta botella?

Por su estructura y concentración, tiene un excelente potencial de guarda: puede evolucionar favorablemente durante 10 años o más en condiciones de guarda adecuadas.