AS BRAVAS BY EL ENEMIGO 2017 - 99pts JAMES SUCKLING
El Enemigo
Argentina
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Acerca de este producto...
Viñedo: Pampa EL Cepillo 1300m. Viñedo de alta densidad de 8000 plantas por hectárea.
Vinificación: Fermentación en piletas de hormigón. Maceración en frío durante 5 días. Maceración promedio 23 días, 30% racimo entero.
Añejamiento: 64 meses en fudre antiguo. - 1 año en botella
Enólogo: Alejandro Vigil
Reporte de cosecha:
El cultivo en secano, el clima frío y la nieve eterna. Honestamente podemos decir que el 2016 ha sido la añada más fría de las últimas tres décadas. El clima frío arrancó en el invierno de 2015 cuando la nieve cubrió enteramente los Andes llevando el caudal de arroyos y acuíferos subterráneos a sus máximos históricos. La Cordillera de los Andes permaneció blanca durante todo el verano y las fotografías de los viñedos verdes junto a las montañas nevadas inundaron las redes sociales. Los rendimientos fueron entre un 40 y 50% menores de lo habitual resultando en vinos de gran concentración, mineralidad y potencial de guarda.
| PAÍS | Argentina |
|---|---|
| REGIÓN | Cuyo |
| PROVINCIA | Mendoza |
| ORIGEN: | San Carlos |
| BODEGA | El Enemigo |
| VARIETAL | 95% malbec 5% semillón |
| ENÓLOGO | Alejandro Vigil |
| CONTENEDOR DE CRIANZA | Fudre |
| MESES DE CRIANZA | 64 meses |
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