Aceite Oliva Oliver Cooks X 5l Extra Virgen

Aceite de oliva extra virgen Oliver Cooks Clásico, bidón de 5 litros. El formato de quien cocina en serio: rinde, y el precio por litro no se parece al de la botella chica.

Perfil

En nariz aparecen notas de frutas verdes. En boca, el amargo y el picante están equilibrados y resultan amables al paladar, con un retrogusto de hierbas frescas. Es un blend ligero y armónico, pensado para usar todos los días sin que domine el plato.

Cómo usarlo

Por su equilibrio sirve tanto en crudo —ensaladas, tostadas, para terminar un plato— como para cocinar. El amargo y el picante, lejos de ser defectos, son la señal de que el aceite conserva sus polifenoles: son los antioxidantes que se pierden en los aceites refinados.

Cómo conservarlo

Guardalo cerrado, lejos de la luz y del calor. El bidón protege mejor que una botella transparente. Una vez abierto, conviene consumirlo dentro de los seis meses para que no pierda frescura.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Qué significa extra virgen?

Que el aceite se obtuvo solo por medios mecánicos, sin calor ni solventes, y que su acidez libre está por debajo del límite legal. Es la categoría más alta del aceite de oliva.

¿Por qué pica y amarga?

Porque conserva sus polifenoles, los antioxidantes naturales de la aceituna. Lejos de ser un defecto, el amargo y el picante son un indicador de calidad y frescura.

¿Sirve para freír?

Sí. El aceite de oliva extra virgen tiene un punto de humo más alto de lo que suele creerse y resiste bien la cocción. En este blend ligero, además, no impone demasiado sabor.

¿Cómo lo guardo?

Cerrado, lejos de la luz y del calor. Una vez abierto, conviene usarlo dentro de los seis meses.

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