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COEURSAIR SAUVIGNON BLANC

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Argentina

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Acerca de este producto...

Couersair es el nuevo proyecto de Lucas Amoretti y Pipe Colloca.
La vendimia se transporta durante la noche a la bodega donde se enfría por 12 horas. Se produce un despalillado suave evitando romper las bayas. Se realiza una fermentación espontánea en huevo de concreto de 1000 litros, a 15ºC durante 2 semanas. Luego un contacto con las borras de 3 semanas después del cual se hace un trasiego y se mantiene el vino en conservación en huevos de concreto durante 8 meses.
No se filtra.

PAÍS Argentina
REGIÓN Cuyo
PROVINCIA Mendoza
ORIGEN: Valle de Uco, San Pablo
VARIETAL Sauvignon Blanc
CONTENEDOR DE CRIANZA Concreto
MESES DE CRIANZA 8

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